O preço do cacau virou protagonista de um enredo inesperado. Em poucos meses, a commodity saiu de um rali histórico, bateu recordes de 50 anos e, logo depois, despencou pela metade.
Para quem vive da indústria, isso não é apenas um dado de mercado, é o tipo de movimento que muda calendários, obriga ajustes de receita e desafia margens cuidadosamente construídas ao longo de anos.
Neste artigo, você vai entender o que está por trás dessas oscilações, por que isso importa para sua operação e como proteger seu negócio em um dos cenários mais instáveis das últimas décadas.
O que está acontecendo com o preço do cacau?
O mercado viveu um pico histórico seguido de uma queda acentuada. A volatilidade continua e os fatores estruturais permanecem sensíveis.
Nos últimos meses, o cacau entrou em uma montanha-russa global. Depois de ultrapassar US$ 12.000 por tonelada, o maior valor já registrado, o mercado recuou e hoje negocia próximo a US$ 6.150/t, segundo a Exame e o Financial Times.
A virada não foi por acaso, houve uma combinação de safra mais favorável na África Ocidental e uma demanda global retraída após meses de preços sufocantes.
Mesmo assim, o mercado ainda caminha com cautela, porque a estrutura produtiva continua pressionada por doenças, envelhecimento das lavouras e riscos climáticos.
O preço do cacau vai subir ou cair nos próximos meses?
Ainda de acordo com os dados, o mercado deve se estabilizar, mas não voltará aos níveis antigos. A volatilidade deve continuar sendo o padrão.
Analistas projetam alguns meses de estabilidade, mas não esperam um retorno ao “antigo normal”, quando a tonelada oscilava entre US$ 2.000 e US$ 3.000. O setor enfrenta desafios estruturais sérios.
A África Ocidental, responsável por mais de 60% da produção mundial, convive com doenças que podem reduzir 10% da oferta, além de efeitos climáticos capazes de cortar até 25% da capacidade produtiva até 2050.
Por isso, mesmo com momentos de alívio, o mercado seguirá reagindo com sensibilidade. As oscilações ainda serão parte do dia a dia, e a previsibilidade continuará sendo um privilégio raro.
Por que o preço do cacau subiu tanto em 2023 e 2024?
A alta foi resultado de uma crise combinada: clima desfavorável, doenças, estiagem e excesso de chuvas atingiram os principais produtores.
Segundo Lucimara Chiari, diretora da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), A escalada dos preços teve origem em um conjunto de eventos difíceis de ignorar. No Brasil, a estiagem afetou o Pará, enquanto a Bahia sofreu com excesso de umidade. A soma desses fatores reduziu a produção interna em até 30%, de acordo com a Ceplac.
No cenário global, o impacto foi ainda maior. A África Ocidental enfrentou chuvas intensas, doenças e anos de pouco investimento. Lavouras envelhecidas não resistiram, e o volume caiu drasticamente. As bolsas reagiram, levando Londres e Nova York a registrarem os maiores preços em décadas.
Essa combinação empurrou a cadeia industrial para um território delicado, em que cada mudança climática reverberava diretamente nos custos de produção.
Por que o preço do cacau caiu tão rápido depois de atingir o recorde histórico?
A queda recente não significa abundância, ela é resultado de um momento pontual entre demanda retraída e melhora parcial das safras.
A forte queda nas cotações veio quando o mercado já não conseguia sustentar patamares tão altos. A demanda global recuou. A moagem mundial diminuiu cerca de 500 mil toneladas, e consumidores reduziram o consumo de chocolate devido ao preço.
Ao mesmo tempo, as chuvas voltaram à África Ocidental, e governos ampliaram o valor pago ao produtor, incentivando o retorno da oferta.
O mercado ganhou fôlego, mas ainda não há sinais de um alívio pleno. Os fundamentos continuam frágeis, e qualquer mudança climática pode levar a novas pressões
Como essas oscilações afetam a cadeia produtiva do cacau industrial?
Cada variação no preço reflete pressão na operação, desde a compra até a entrega final. Para quem está na indústria, a volatilidade do cacau interfere na previsibilidade, na rotina e até na forma de pensar cada etapa da produção.
Entre os impactos mais comuns, estão:
- aumento no custo do produto final;
- maior dificuldade para ajustar margens;
- risco de ruptura em períodos sazonais;
- necessidade de fazer adaptações rápidas na formulação;
- decisões mais complexas para definição de estoque.
Quando o mercado respira, as indústrias respiram junto. Quando o mercado tensiona, todos sentem. É um efeito dominó silencioso, mas poderoso.
👉Se você quer entender não apenas o preço do cacau, mas o mundo que se forma ao redor dele, este episódio é um convite essencial.
Como proteger sua operação em um mercado tão instável?
Planejamento, informação e contratos inteligentes reduzem riscos e devolvem previsibilidade. Há três movimentos para atravessar esse momento:
Monitoramento do Mercado
Ficar atento às tendências do mercado e às previsões meteorológicas pode permitir uma resposta proativa às mudanças nas condições que afetam a produção de cacau.
Venda programada
Produtores e fabricantes podem explorar acordos de compra antecipada para garantir preços mais estáveis a longo prazo. Além disso, a negociação antecipada evita rupturas de estoque, em um tempo de incertezas como este.
Com uma programação de pedidos, o industrial também consegue se preparar melhor para eventos e datas comemorativas e organiza melhor o seu calendário produtivo.
Foco na parceria!
A alta nos preços do cacau é um desafio que requer adaptação e estratégia por parte dos envolvidos na cadeia produtiva e fabril. Ao entender as razões por trás dessas variações e implementar medidas preventivas, é possível minimizar os riscos e evitar prejuízos.
A colaboração entre produtores, fabricantes e demais fornecedores é crucial para enfrentar esse cenário de forma sustentável e garantir a continuidade de uma indústria essencial globalmente.
Estratégias de proteção de preço
A volatilidade não espera. Por isso, contar com mecanismos que blindam o preço mesmo quando o mercado oscila, é uma forma madura de proteger o caixa e manter continuidade operacional.
Fralía Escudo: uma forma inteligente de navegar pela volatilidade
Previsibilidade no preço do cacau é a vantagem competitiva mais rara no mercado de cacau, e é isso que o Escudo entrega.
O Fralía Escudo foi criado para proteger indústrias que não podem se dar ao luxo de parar. Com ele, você garante o preço do cacau por um período determinado, independentemente da oscilação do mercado.
Isso significa mais controle, mais tranquilidade e menos riscos para o seu negócio.
E, acima de tudo, significa segurança para planejar sua produção sem medo do próximo movimento do mercado.
FAQ sobre o preço do cacau
O preço do cacau vai voltar ao patamar pré-2023?
Tudo indica que não. Os desafios estruturais da produção global tornaram improvável um retorno aos níveis de US$ 2.000–3.000/t.
A queda recente dos preços é duradoura?
É uma trégua, não um novo cenário. O mercado continua vulnerável às mesmas variáveis que provocaram a alta histórica.
Por que o cacau afeta tanto o custo de produção?
Porque ele é insumo-base. Variou o cacau, varia tudo ao redor dele, da margem ao calendário de envase.
Como evitar prejuízo quando o preço dispara?
Com previsibilidade. Contratos programados, acompanhamento de mercado e proteção de preço reduzem riscos e devolvem estabilidade.
O Fralía Escudo serve para qualquer porte de indústria?
Sim. Ele foi desenhado para pequenas, médias e grandes operações que precisam garantir abastecimento e segurança no custo.
Em um mercado que não fica parado, sua estratégia não pode ficar também
A volatilidade do preço do cacau não é um evento isolado. Ela vem acompanhada de histórias, decisões e consequências que atravessam toda a cadeia industrial. E, enquanto o mundo tenta entender como produzir mais em um ambiente cada vez mais incerto, sua indústria precisa de proteção, clareza e parceiros que estejam ao seu lado.
A Fralía está aqui para isso. Para transformar incerteza em caminho, e volatilidade em estratégia.
Fale com nosso time e descubra como garantir estabilidade mesmo em um mercado que insiste em mudar.
