✦ Linha Confeitaria
Cacau em pó
Alcalino 100%
O puro cacau em pó, alcalinizado de forma a aumentar sua solubilidade
Traz uma cor mais forte em tons de marrom levemente mais escuro que o Natural
✦ Qualidade excepcional
Cacau em pó ideal para a indústria alimentícia
O Cacau em Pó Fralía proporciona uma imensa riqueza sensorial, podendo ser utilizado na produção de deliciosas bebidas lácteas, doces e misturas secas.
✦ Cacau em pó alcalino 100%
Características Organológicas
Conheça as características que tornam o cacau em pó alcalino 100% Fralía um produto único
Detalhes da Composição
Produto obtido da torra e moagem de amêndoas selecionadas do cacau, por processo tecnológico adequado, com a adição de outros ingredientes.
Informação Nutricional
Porção de 20g (2 colheres de sopa)
Valor energético (kcal)
45,6 kcal
Carboidratos (g)
12 g
Açucares totais (g)
0,4 g
Açucares adicionados (g)
0 g
Proteínas (g)
3,9 g
Gorduras totais (g)
2,7 g
Gorduras saturadas (g)
1,6 g
Gorduras trans (g)
0 g
Fibras alimentares (g)
7,4 g
Sódio (mg)
4,2 g
Características Físico-Químicas
Cacau em pó, regulador de acidez carbonato de potássio INS 501i. Não contém glúten.
pH
6,0 a 7,6
Umidade
5,0% (Máx.)
Granulometria
#200 MESH(ASTM)
98,0% (Mín.)
Gordura
8 - 10%
Ficha Técnica
Clique no botão abaixo e acesse a ficha técnica completa do cacau em pó alcalino 100% Fralía
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O Cacau ideal para...
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