Como ter uma gestão de produção industrial eficiente
Por Richter Queiroz, Gerente de Produção Industrial. A gestão de produção eficiente é um aspecto fundamental para o sucesso de qualquer indústria. Através da adoção de uma gestão de produção
O par-perfeito morango e chocolate: como o pó de cacau faz a magia acontecer
O chocolate possui diversas opções de harmonização e junções muito famosas, como é o caso do morango com chocolate. Presente em recheios, sorvetes, bombons e biscoitos: os dois ingredientes formam
Produtos customizados na indústria 4.0: tendências na indústria de alimentos
Você sabia que a produção customizada tem sido apontada como o futuro da indústria? E que a customização pode impactar a sua produção? Leia o blog a seguir e entenda
Mercado do Cacau: variações e performance do cacau industrial
Pequeno guia para direcionar a compra do cacau industrial, a fim de garantir performance na produção. Os aspectos técnicos de diferentes tipos de cacau são fundamentais na análise de compra. Isso
Os 5 motivos para usar o pó de cacau correto para a sua produção industrial
Você já se questionou sobre o pó de cacau que utiliza na sua produção? Será que ele é o melhor cacau? E, mais ainda, será que ele é o correto
Cor, sabor e solubilidade: as diferenças predominantes do cacau industrial natural e do cacau alcalino
Você sabia? Os processos de produção do cacau industrial natural e alcalino apresentam algumas diferenças. Em primeiro lugar, está na alcalinização. Nela, ocorre um processo de elementos comum à produção
A fórmula secreta do sorvete de chocolate
O sorvete de chocolate industrial segue sendo uma opção de consumo da família brasileira. Mesmo com a chegada e proliferação de sorvetes artesanais, muitas marcas e sabores industriais já conquistaram
Tendências para o cacau: chocolates especiais
O modo de consumir alimentos vem se alterando ano a ano. Com a pandemia de Covid-19, essas tendências de consumo mudaram ainda mais. Isso porque, com as restrições de deslocamento,
5 motivos para usar a Manteiga de Cacau no Chocolate
A fabricação industrial e até mesmo artesanal de chocolates está em voga no país. O uso da manteiga de cacau para chocolate além de trazer mais qualidade ao produto, pode
Cacau Black: o segredo do biscoito mais vendido do mundo
Os biscoitos recheados estão em quase 100% dos lares brasileiros, segundo dados da Abimap (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas alimentícias, Pães e Bolos industrializados). O Brasil é um