✦ Línea de Confitería
Cacao en polvo
Alcalino 100%
Cacao puro en polvo, alcalinizado para aumentar su solubilidad.
Aporta un color más fuerte en tonos de marrón ligeramente más oscuro que el Natural.
✦ Calidad excepcional
Cacao en polvo ideal para la industria alimentaria
El cacao en polvo Fralía aporta una inmensa riqueza sensorial y puede utilizarse en la elaboración de deliciosas bebidas lácteas, dulces y mezclas secas.
✦ Cacao en polvo alcalino 100%
Características Organolépticas
Descubre las características que hacen del cacao en polvo alcalino 100% Fralía un producto único
Detalles de la composición
Producto obtenido a partir de la tostada y molienda de granos de cacao seleccionados, mediante un proceso tecnológico adecuado, con la adición de otros ingredientes.
Información nutricional
Tamaño de la porción 20 g (2 cucharadas)
Valor energético (kcal)
45,6 kcal
Carbohidratos (g)
12 g
Azúcares totales (g)
0,4 g
Azúcares añadidos (g)
0 g
Proteínas (g)
3,9 g
Grasas totales (g)
2,7 g
Grasas saturadas (g)
1,6 g
Grasas trans (g)
0 g
Fibra dietética (g)
7,4 g
Sodio (mg)
4,2 g
Características fisicoquímicas
Cacao en polvo, regulador de acidez: carbonato de potasio INS 501i. Sin gluten.
pH
6,0 a 7,6
Umedad
5,0% (Máx.)
Granulometria
#200 MESH(ASTM)
98,0% (Mín.)
Grasas
8 - 10%
Ficha Técnica
Haz clic en el botón de abajo y accede a la ficha técnica completa del cacao en polvo alcalino 100% Fralía
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El cacao ideal para…
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